Поваров умелые руки могут чудо сотворить!
В нашем лицее 3 мая 2018 года прошёл заключительный этап конкурсапрофессионального мастерства учащихся по квалификации «Повар».
Цель проведения конкурса - повышение престижа профессии и выявление наиболее перспективных и творческих обучающихся,популяризация и пропаганда здорового питания.
Конкурс проводился в два этапа – теоретический и практический.Теоретический этап определял уровень знаний обучающихся по предметам профессионального компонента. Победители становились участниками 2-го заключительного этапа конкурса. Практический этап предусматривал приготовление птицы по столичному со сложным гарниром, в соответствии с квалификационными требованиями, предъявляемыми к повару 4-го разряда.
По результатам теоретического тура в лидеры вышли 3-е учащихся 2 курса 239 группы. Это Дингилевский Алексей, Морозик Инна, Новицкая Виктория. Они и сражались за право быть лучшими. Борьба в личном первенствеза призовые места разгорелась нешуточная, конкурсанты должны были показать профессиональные умения и навыки в приготовлении блюда. При оценке выполнения конкурсного задания жюри учитывало знания по профессии «Повар», а также внешний вид и имидж конкурсантов. Жюри строго следило за профессиональным мастерством приготовления блюд участниками, оценивало организацию рабочего места, соблюдение правил охраны трудаи пожарной безопасности, соблюдение санитарных норм, требований технологического процесса приготовления изделий, современность и оригинальность оформления, технику подачи готовых блюд, рациональное использование сырья, вкусовые качества.
В соревновании ребята проявили выдержку, смекалку, показали профессиональное мастерство и фантазию.При нарезке огурцов для украшения, ребята использовали элементы карвинга. Удивили оригинальностью оформления и подачи блюд Морозик Инна, Дингилевский Алексей. Нелегко было жюри определить победителей, конкурсантов отделял разрыв в 1-2 балла!По результатам практического этапа первое место у Новицкой Виктории, второе место разделили Морозик Инна и Дингилевский Алексей.
Поздравляем с победителей!
Конкурсы профессионального мастерства в нашем лицее стали доброй традицией. Это увлекательнейшее соревнование среди
обучающихся, приобщающее их к секретам мастерства и являющееся хорошей проверкой сформированности общих и профессиональных компетенций.
